新合记-咕噜肉 Sweet and Sour Pork
RM 18.00
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Description
特别挑选猪只的前腿肉，含少许油脂，经过腌制，吃起来外脆内松，而且酱汁也比较多，甜中带酸，令人垂涎三尺。传说因这菜味道特别美味，大家在吃的时候猛吞口水而发出“咕噜咕噜”声，於是就成就了这道菜名。《新合记》的咕噜肉不止是小孩的最爱，连大人都回味无穷呢！
【食材】
前甲肉， 自制酱， 青瓜， 番茄， 大葱
【准备过程】
1。解冻 ： 在常温环境下解冻 1个小时， 浸入温水解冻可以加速解冻过程。
2。煎 ：将1-2汤匙食油倒入煎锅（若采用Air Fryer处理更理想），用中火预热 。接着把排骨放入煎锅，煎炸 3 分钟。
3。加入酱料，确保肉沾满酱料，继续用中火收汁 1 分钟，即可上桌。
Product Of Ipoh, Perak, Malaysia. 🇲🇾